Au cours des 20 dernières années Sonia Pagliaro a œuvré pour plusieurs donateurs et agences internationales dans l'appui au commerce et au secteur privé, notamment en Afrique du Nord et en Asie. De 2008 à 2011, elle était chargée de l'appui thématique aux programmes de développement financés par l'UE en Afrique de l'Ouest au sein de l'Unité Entreprises, commerce et intégration régionale d'EuropeAid.