Titulaire d’un magistère en économie du développement (Cerdi), Amance Bustreau a travaillé pendant deux ans dans le domaine de la microfinance en France. En novembre 2020, elle a intégré Expertise France comme chargée de projet sur le secteur privé en Libye, avant de prendre en charge le suivi et l’évaluation du projet Innov’i-EU4 Innovation en Tunisie.